Dancing On Tip Toes: 榴槤

2016年8月12日星期五

飄來榴槤之香的源頭 - 榴槤BB雪糕, 雪條和咖啡

榴槤很特別, 愛它的人很愛它, 不愛它的人很怕它, 很少跟ta一樣走中間路線.

去年吃過榴槤BB (DurianBB.com) 的原個榴槤, 齒甲留香, 原汁原味. 今年就試試它的雪糕, 雪條, 咖啡吧!

一盒的榴槤果肉雪條 Gelato Bar 共有8條, 真夠一家人分享. 原以為榴槤雪條的果味只是一點點, 原來它是類似冰膏條的製作, 內裡有榴槤果肉的, 一口咬下去不是冰, 是糕的感覺. 榴槤雪條的味道比純正榴槤果肉來得容易接受, 不過咬下去還還是榴槤感很重的冰膏.

每一支榴槤雪條都是獨立包裝, 而且印上了食用期限.

看黃色的果肉吧!

其實雖然是雪條, 但咬一口的質感也只是較冰感, 較固體的冰糕, 而不會有咬了一口冰那樣牙關抖震過冷的感覺. 而內裡是以100%真榴槤果肉製成的Gelato Bar, 所以委有吃榴槤的感覺, 亦少不了榴槤的香味.

除了榴槤雪條外, 還有杯杯裝的榴槤雪糕. 榴槤雪糕就是以D24榴槤落加上忌廉合體而成的, 滑滑的雪糕, 在口中溶化, 涼透心.

ta不是榴槤狂熱份子, 而以往是不會吃榴槤副製品, 吃的只會是真榴槤果肉, 所以對於這次榴槤試食其實有點 hestitate, 而當試過了榴槤雪條後, 感覺已改變.

ta留下了榴槤雪糕在炎夏時享用. 榴槤雪糕雖然被ta放入冰格至結起雪霜, 但表面的雪霜沒有影響榴槤雪糕的香滑甜美度.

吃到口中原來比雪條更香更濃, 就如吃新鮮榴槤肉一樣，以雪糕來說價錢是有點貴，但口感就是軟滑濃郁而冰涼的榴槤，超好吃！

還有, 榴槤BB也有推出即沖榴槤咖啡, 對於初試榴槤的人會很合適, 因為榴槤咖啡擁有了榴槤細香味, 但卻沒自榴槤肉的膩口, 對於初對榴槤有興趣的人是比較容易接受, 不過對於不愛榴槤的人, 還是要走避得遠遠 XD.

榴槤咖啡一包的份量也很多的

榴槤咖啡沖起來是

坊間要買榴槤雪糕, 雪條其實選擇是零. 幸好榴槤BB把馬來西亞的榴槤雪糕, 雪條帶到來香港, 為榴槤一族帶來隨時可吃高質素榴槤雪糕, 雪條的方便.

定價:

榴槤雪糕, 雪條　　HKD50/pc
榴槤雪條　　HKD50/８pcs per box

官網參考: www.DuranBB.com
網上訂購：http://DurianBB.com/shop.php

銷售熱點：http://DurianBB.com/point.php

**試食品及產品資料由榴槤BB提供

**以上評論均是根據個人主觀感受.

文章回顧: 30年老樹原個樹上熟 "山頂 XO" 榴槤…好味道!! - 榴槤 BB - http://www.ballettata.com/2016/01/30-bb.html

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2016年1月4日星期一

30年老樹原個樹上熟 "山頂 XO" 榴槤…好味道!! - 榴槤 BB

榴槤這款東西真是很極端的!

家中有人很愛吃, 也有人避走遠去. 而 ta 就是很少有的中間派. 不怕, 也不熱衷.

這天收到由榴槤BB 送來的一個榴槤, 就帶回家跟家人分享.

收貨地點是ta的辦公室. 那天早上送貨的哥哥很有禮貌, 不過他是一人送貨, 所以要遷就一下到樓下取.

取了後就拿回辦公室, 先忙完公事, 回家才看看榴槤的樣子.

ta 就是這樣把整個榴槤連同這個榴槤BB綠色的保溫袋在辦公室放著也沒有洩漏不明的榴槤味道, 更沒有也被人投訴.

打開保溫袋一看原來是原個榴槤在密封包裝袋內, 光隔著密封包裝的榴槤味道就只漏了一點出來.

仔細看包著榴槤的紙也很cute 的.

把密封包裝開封後, 榴槤味就一湧而出, 好不強勁!

媽呀!! 這個長滿刺的球是怎樣打開的呢?

幸好家中有長老, 經過一輪刀光劍影後, 果肉出來了.

一顆顆很飽滿的果肉, 吃下質感很順滑, 很綿密. 當吃到接近核時, 果味更濃, ta覺得有點像喝了一口酒的感覺. 而家中各喜愛吃榴槤的都就這個榴槤非常好吃.

這次由榴槤BB送來的是由馬來西亞直接進口, 珍藏版原個樹上完熟 "山頂 XO" 榴槤.

原個榴槤是在每個星期一早上收割的, 收割後就會在運到自家工場進行冷凍休眠, 篩選, 清理, 分類等工作. 確保原個榴槤是完整, 無蟲蛀, 沒有被動物咬, 亦無損壞. 同時亦將重量不達標的都被篩選出來.

然後就將榴槤以密封真空的包裝來隔絕外間如蟲咬的破壞風險, 並且避免溢出氣味對其他人造成影響. 而且以特製厚身抽真空袋, 保護榴槤及方便客人攜帶, 亦能避免氣味對客人的外在環境的影響.

包裝好的榴槤, 由馬來西亞工場運送至機場都是由配冷凍設備的凍車來負責, 直接駛至機場, 確保榴槤在落果後 36 小時內抵達香港.

榴槤是季節性的生果, 在當造季節, 原個 30 年老樹貓山王在每星期經收割後會立即挑選分類, 並即日抽真空密封包裝, 第二日空運抵港.

在非收成時節是無法吃到原個新鮮貓山王, 所以如果不在季節時想吃貓山王榴槤就可以選擇在貓山王榴槤季節時落果, 立即摘取果肉, 急凍保鮮的貓山王榴槤果肉. DurianBB.com 果園是以 -70 度急速冷凍保存當下鲜味狀態.

DurianBB.com 果園的榴槤樹都是已經30年的老樹, 所長出來的榴槤味道層次多及而且複雜, 有當地老農民認為基本上以五年為一單位, 樹每成長五年果實的味道會多一個層次, 怪不得味道那麼濃郁.

貓山王是榴槤中的極品, 而榴槤 BB果園都是30年以上嘅老樹, 所以堪稱為 “極品中的極品”. “極品貓山王” 是帶點苦味, 然後會立即有回甘的味道, 還有緊隨是極為濃烈的榴槤味, 而且良久不散.

每個榴槤 BB 出產的貓山王都配有專屬的 QR Code, 可以看到榴槤的產地及出生日期, 是榴槤的出世證明.

銷售點: http://bit.ly/1OGOgwM

官網參考:

定價:

原個樹上熟貓山王榴槤

HKD390/1-1.5kg
HKD550/1.5-2kg
HKD790/2-2.5kg

珍藏版原個樹上完熟 "山頂XO" 榴槤

HKD390/1-1.5kg
HKD550/1.5-2kg

冰鮮貓山王榴槤果肉

HKD390/400g

**試食品及產品資料由榴槤 BB提供

**因應膚質狀況不同, 效果也有所差異, 以上評論均是根據個人主觀感受.